GASTRONOMIA DE SUCRE

Sucre cuenta con una gran variedad de platos tradicionales, muchas de los cuales varían según la temporada (mondongo para Todos los Santos, picana para Navidad, etc.).

Entre los platos típicos hay que destacar los Chorizos Chuquisaqueños, los chorizos criollos se sirve antes del medio día y que suelen acompañarse con cerveza negra. Empanadas (salteñas), las empanadas son una parte importante de la tradicional gastronomía chuquisaqueña y se comen a media mañana.

Fritanga, plato preparado con carne de cerdo, ají colorado, cebolla y mote blanco. Mondongo, mote de maíz cocido, piel de chancho y ahogado.

Acompaña a la carne de chancho. Karapecho, elaborado con charque seco, papa y mote. Coco de Pollo:, pollo, chicha, condimentos. Sulka, carne de res, maíz, ensalada de lechuga, tomate y cebolla.

Sucre es también famosa por sus numerosas firmas dedicadas a la fabricación de chocolates y bombones (entre las que se destacan Taboada y Para Ti) cuyos productos son muy apreciados por los turistas.

Busca en tu Viaje

  • Hospedaje

  • Restaurantes

  • Transporte